動物誌 推廣動物權從吃素開始
記者 何宜/報導
隱身在捷運萬隆站的小巷弄裡，外牆貼滿醒目的海報，復古的圓形招牌上寫著「動物誌」。動物誌是一間沒有「動物製」食品的Vegan素食餐廳，創立這家店的是希望透過吃素提倡動物權的謝孟臻、盧尚妤兩位女生。
「其實我們覺得，動物誌就是提供一個平台給大家，不管你是想來吃素食、喜歡窩咖啡廳，或是喜歡動物的人都歡迎！」謝孟臻說道。2013年12月4日開張的動物誌，是謝孟臻和盧尚妤自高中時共同的志向。從高中時期就是好朋友的兩人，那時就有個共同開店的理想。
但到底該開什麼樣的店呢？這個答案在兩人大學時期逐漸萌芽。就讀台大政治系的謝孟臻，因為偶然去了朋友創立的台大動物權利發展社(簡稱動權社)幫忙，在社團課程中看了《地球上的生靈Earthlings》紀錄片。從那天起，她發現她再也無法像以前一樣吃肉，後來她拉著盧尚妤一起參加動權社的活動，兩人覺得應該要為動物盡一些努力，於是決定開一家提倡動物權的素食餐廳。
畢業後，兩人一起到澳洲打工，也把握機會觀察了澳洲當地的動保團體，謝孟臻分享，在大賣場裡頭就會看到RSPCA放一個大大的箱子，讓民眾可以任意捐贈想捐的東西給協會，而有些民眾就會捐舊衣物讓狗狗能在冬天禦寒。
兩人回台灣後，謝孟臻考上了新北市五股收容所的動保員，而盧尚妤則在素食餐廳打工，一起為開店做準備。謝孟臻分享自己在五股動物之家的經歷，在他們努力透過多元管道認養下，曾讓五股收容所一年內沒有安樂死。不過在她努力照養奶貓，拚命讓牠們活下來後，卻發現大家吃個雞腿便當，就讓許多其他動物喪失了性命，於是讓她更下定決心要從動物權提倡起。
談到未來的期許及目標，謝孟臻說，當初會取名動物誌，就是希望未來可以發行紙本刊物。她表示，有許多後來和他們變成朋友的客人，有的也慢慢轉為吃素、瞭解什麼是動物權。其實，動物權雖然看似遙不可及，但只要從多吃素少吃肉、不用動物實驗的化粧品、盡量不用皮革製品做起，都是在幫助生命。
什麼是Vegan維根？
Vegan是由vegetarian(素食主義者)衍生而成，又叫純素食主義(Veganism)。主張盡可能地避免對動物的各種壓榨、虐待，包括將動物用作食物、皮飾等，更進一步提倡開發並使用非動物製品作為替代。而提倡動物解放及動物權著名的兩位哲學家彼得辛格(Peter Singer) 與湯姆雷根(Tom Regan)，也都是Vegan。
地球上的生靈
一部耗時5年蒐集證據和拍攝的錄影的長篇紀錄片，於2003年在美國上映。本片揭露人類文明背後的血腥與自私，內容從寵物、食物、衣服、休閒娛樂及科學實驗等不同部分，顯示人類如何依靠動物為生。影片的最後告訴觀眾：這個地球上有三種生命力：自然，動物，和人類。我們都是地球公民，願我們彼此相通，彼此關愛。
